Cartofi copti

         Daca tot e post, un post mai usor, zilele astea am gatit mancare fara carne. Si cum ''sfantul cartof'' e la indemana oricui, uitati cateva feluri de a-l gati si a-l servi:

Cartofi copti in coaja 

- Am spalat cartofi, le-am dat un clocot ca sa se coaca mai repede si i-am bagat la cuptor, la temperatura de 200 de grade timp de vreo...nu mai stiu! Pana a intrat furculita in ei si erau rumeniti la coaja.

- Am preparat o crema de branza feta cu smantana si patrunjel maruntit. Delicioasa!

   Se zice ca nu se mananca cartofi si paine, dar pentru ca eu nu ma satur fara paine, am prajit o felie si am decorato cu doua feliute de ardei. Tin sa va spun ca ardeii nu au fost doar pe post de decor, ci au mers foarte bine cu intreaga mancarica.

  Cartofi cu dungi

- Am curatat cartofii de coaja si i-am crestat cu cutitul, cu grija sa nu-i ''bucatalesc''. Am condimentat cu sare piper si rozmarin si i-am dat la cuptor pana s-au rumenit frumos, intr-o tava de sticla unsa cu putin ulei.
- Din nou am facut o crema de branza, dar de data aceasta branza simpla de vaca, amestecata tot cu smantana si usturoi. La fel de deliciosi!

La multi ani sotului meu!

M-am straduit zilele trecute sa fac un tort delicios si cat de cat sa arate si bine. Fiindca nu erau buni coloranti alimentari pe care ii aveam, am apelat la cacao si ciocolata. Si uite asa am obtinut un tortulet simplu si delicos de ciocolata si crema de vanile.

Compozitia e foarte simpla:

BLAT: 6 oua, 6 linguri apa, 8 linguri faina, 4 linguri cacao, 12 linguri zahar.

            Am separat albusurile de galbenusuri si le-am mixat cu lingurile de apa.

            Am adaugat treptat si lingurile de zahar pana am obtinut o spuma tare de tot.

            Am incorporat apoi treptat galbenusurile, amestecand cu grija de sus in jos cu o lingura.

           Apoi am adaugat faina, amestecata cu cacaoa, mestecand la fel ca inainte, pentru a nu se lasa spuma de albus.

CREMA: budinca de vanilie, in care am adaugat putina coaja de lamaie.

SIROP: sirop de zahar ars (o cana de apa+3 lg zahar+esente)

***Trandafirasii i-am realizat din pasta de zahar+cacao. Scrisul e din ciocolata topita cu 2 lg lapte+1 lgt unt)